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冷冻的螃蟹怎么蒸好吃

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1、准备食材:螃蟹、盐、冰水、姜、葱、醋、小辣椒、姜。

2、将螃蟹外壳洗净,开壳,去内脏,洗去污物。

3、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入,浸10分钟后捞出。

4、把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱段散放在蟹上。

5、入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱,让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出。

6、将辣椒、姜丝用醋浸10分钟。

7、将冷却的螃蟹摆回原形,然后蘸姜醋汁食用。


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