豆腐皮的做法大全有哪些

　　1、豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；

　　2、冬笋、猪肉都洗净切成细丝

　　3、荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；

　　4、面粉放入碗内，加水调成湿浆；

　　5、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；

　　6、豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆；

　　7、原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。

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