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凉拌茄子怎么做好吃又简单

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凉拌茄子需要准备材料:茄子、蒜末、香菜、芹菜、红辣椒、蚝油、生抽、白砂糖。共分为4个步骤。以下是详细操作:

第一步:食材加工

茄子去蒂,对半切,打花刀。蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。

第二步:蒸茄子

茄子隔水,大火蒸20分钟,

第三步:勾兑调料

倒入切好的食材,加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀。

第四步:淋调料

淋在茄子上即可。

总结:以上就是关于凉拌茄子怎么做好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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