荔浦芋头的做法哪里有介绍
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可以有芋头排骨煲、椰汁西米芋头露、拔丝芋头等多做法，列举其中一种：
芋头排骨煲原料：小排骨、芋头、蒜、调味料、油、水。
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料腌制10分钟，再用热油炸至上色捞出；
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸后捞出；
3、用油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料和清水烧开，改小火煮20分钟；
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软后，汤汁收至稍干时即可。
做法在菜谱书中即可找到。
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