怎样炖羊三宝

　　主料：

　　羊肉500克、三宝200克、腐乳10克、三花酒20毫升、辣椒酱15毫升、青蒜2、盐2克、冰糖8颗、姜1块、八角3个、干辣椒6支、生抽10克、海鲜酱5克、姜末适量、蒜蓉适量。

　　步骤：

　　1、羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。

　　2、锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。

　　3、羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加酱料烧一个小时。

　　4、三宝取适量，搅拌成一碗酱。

　　5、待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗翻炒，即可出锅食用。

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