鱼煮久了是不是营养就差了
更新时间：
1、因为鱼肉里面有百分之70是水份，所以煮久了会使水分蒸发，导致营养变差；
2、其次空气会氧化鱼肉中的蛋白质，煮的时候要盖上盖子，同时在加热的时候水也会分解鱼肉中的蛋白质；
3、如果只吃鱼肉，不喝汤，可以在放入鱼的时候加入盐，盐可以加快蛋白质凝固，这样就不会流失太多的营养。
鱼煮久了是不是营养就差了相关文章：
鱼煮久了是不是营养就差了
1、因为鱼肉里面有百分之70是水份，所以煮久了会使水分蒸发，导致营养变差；2、其次空气会氧化鱼肉中的蛋白质，煮的时候要盖上盖子，同时在加热的时候水也会分解鱼肉中...
推荐度： 
点击下载文档文档为doc格式
