家常白菜炒肉的做法

　　大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。

　　制作时间：20分钟

　　难易程度：一般

　　口味：清淡

　　分类：炒菜

　　主食材：长白菜200克、五花肉100克

　　辅料：姜1块、蒜2瓣、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精

　　步骤：

　　1、姜切末；

　　2、蒜切片；

　　3、五花肉切薄片；

　　4、白菜根切成较大方块；

　　5、热锅中加适量油，放入花椒；

　　6、待花椒颜色变深后捞出扔掉；

　　7、放入姜蒜炒香；

　　8、放入五花肉，炒至微焦；

　　9、加料酒半勺、生抽1勺炒匀；

　　10、加入白菜根，与肉一起翻炒1分钟；

　　11、加入菜叶翻炒；

　　12、炒至菜叶断生，放入鸡精半勺；

　　13、炒匀即可出锅。

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