黄瓜和西红柿不能一起吃吗 西红柿是维生素C之王吗

　　我们经常听说黄瓜和西红柿不能一起吃的说法，据悉是会破坏西红柿的维生素c，那么，黄瓜和西红柿不能一起吃吗？西红柿是维生素C之王吗？下面小编就带来介绍。

　　黄瓜和西红柿不能一起吃吗

　　网上有种说法是黄瓜含有维生素C分解酶，西红柿含有维生素C，合在一起食用会破坏西红柿的维生素C。

　　其实，这仅仅是理论上的逻辑推理，而实际并非如此。

　　首先，确实有研究显示黄瓜含有一些维生素C分解酶，但剂量尚不足以兴风作浪。

　　据查中国食物成分表，黄瓜的维生素C含量为9mg/100g，如果黄瓜含有很多维生素C分解酶，那为何没把自身的维生素C破坏掉?此外，像维生素C分解酶受高温极容易变性，进而失去酶活力，所以煮熟的黄瓜就更没有能力来分解西红柿中的维生素C。

　　日常生活中，维生素C受破坏最主要的方式是加热损失和空气氧化破坏，黄瓜中的维生素C分解酶如果与这两者相比，那简直是小巫见大巫了。

　　所以为摄入足够的维生素C，不妨多吃点未加热的新鲜果蔬。

　　西红柿是维生素C之王吗

　　错了!很多人都没有搞清楚西红柿的维生素有多少。100克的西红柿维生素C含量19毫克，就单单辣椒，每100克含有维生素C大约198毫克，随便取出一根就可以是你的几十倍。

　　普通的一顿饭、一顿菜对于我们来说，都有含有各种营养、维生素、微量元素等等，这些都是相互均衡的，没必要过于地去纠结，当然了还有更重要的是，以后别再跟人家说西红柿和青瓜不能一起吃了，最后也请自己别再吓唬自己，吃了这么多年了，西红柿和黄瓜不可怕，谣言最可怕。

　　还有一些说法：柠檬水不能白天喝，会变黑？晚上喝抗衰老？难道变白变美的路上，越走越远了?

　　柠檬水不能白天喝，会变黑？

　　有坊间传言：柠檬是光敏食物，容易吸收光，柠檬水白天喝会被黑。

　　首先，柠檬本身确是一种光敏食物，因为柠檬中含有的柠檬烯、香豆素类对光源十分敏感，接触到光源会发生作用，导致变黑。

　　但柠檬含有的柠檬烯、香豆素等感光物质极其微量，人们放那几片柠檬的柠檬水中的柠檬烯等含量极低，此乃其一；

　　其二，柠檬烯、香豆素属于脂溶性物质，几乎不溶于水，主要存在于柠檬精油中，柠檬水几乎泡不出来；

　　再者，即使能摄入体内，还需要足够的日光暴晒才有可能使皮肤变黑。其实主要是暴晒，不摄入柠檬烯等光敏物质也会被晒黑。

　　所以，柠檬水不能白天喝没有任何科学依据。同理，晚上喝抗衰老更不可信。

　　抗衰老不是靠单一的食物能解决的，平衡膳食，合理的生活节奏和方式更为靠谱。

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