油菜炒时是切还是撕

　　撕和切均可。

　　油菜炒蘑菇：

　　一、主料油菜150克、蘑菇200克；

　　二、调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量；

　　三、做法：

　　1、油菜洗净备用；

　　2、肉切丝，葱切沫；

　　3、蘑菇撕成一片片，在热水中焯过；

　　4、油锅加热，放入肉片翻炒，放入葱花，倒入酱油；

　　5、倒入蘑菇翻炒；

　　6、放入油菜；

　　7、继续翻炒至熟即可。

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