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液体鲜奶油是什么

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  鲜奶油简称鲜奶、淡奶,是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,还可以直接食用。现在市场上都是植脂鲜奶。植脂奶油是人造鲜奶,是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体,冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好,冷冻保存。


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