熏干的鱿鱼怎么做
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1、鱿鱼干切成约0.6厘米宽的条状,然后放在清水泡30分钟去掉一些脏东西和盐份。
2、泡好的鱿鱼干清洗干净,然后沥干水份备用。
3、锅内下油烧至60度。
4、放鱿鱼干进去中小火翻炒至有香味出来,大约是金黄色的样子就可以关火。
5、准备一个小碗倒入酱油,然后把芥末挤到酱油里面。
6、芥末用筷子搅拌均匀让芥末完全融入酱油中,鱿鱼装盘,沾着芥末开吃。
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