果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别
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果仁鸡丁和宫保鸡丁的区别在于食材和味道的不同,果仁鸡丁的食材是果仁,味道比较清淡,宫保鸡丁的主要食材是花生米,味道可能偏甜辣,其他的配料还是一样的。
果仁鸡丁是先将鸡肉炒熟取出,再在锅里加入油,放入姜片爆香,然后放胡萝片和辣椒片,鸡丁翻炒,最后加上盐等调料,表面撒上果仁就可以了。
宫保鸡丁是先炸香花生米,然后将鸡肉切成鸡丁,放在碗里加入酱油,淀粉和油搅拌鸡丁,使鸡丁入味,然后加上辣椒和葱姜蒜爆炒出锅。
果仁鸡丁和宫保鸡丁在做法就可以看出来,果仁鸡丁是用腰果仁做菜,味道上也偏清淡一些,宫保鸡丁则是用花生米,鸡肉的味道也会浓厚一些。
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