沙县小吃蒸饺肉馅怎么做
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1、包菜、香葱、五花肉洗干净晾干水分。
2、包菜和五花肉剁碎，香葱切碎。
3、肉末、包菜、香葱一起，先倒入花生油、酱油，待搅拌均匀后再加入盐拌匀（最后放盐是防止出太多水）。
4、圆皮的有些干不好捏边，先在边缘上抹上水，放入适量馅开始包。
5、一边包一边下锅蒸，充分利用时间。
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