烀豇豆咸菜放水吗

　　烀豇豆咸菜要放水。

　　烀豇豆咸菜的做法：

　　材料：鹌鹑蛋10个、肉100g、豇豆500g、油适量、盐适量、桂皮少许、大料少许、干辣椒适量、酱油适量、青辣椒100g 、土豆1个。

　　步骤：

　　1、豇豆洗干洗，用手掰成段；

　　2、青椒洗干净，切成四条；

　　3、豇豆去皮，切成块；

　　4、肉切成块；

　　5、鹌鹑蛋煮熟剥皮；

　　6、锅烧热，倒入油；

　　7、油热加入桂皮大料；

　　8、加入肉翻炒；

　　9、肉炒至变色，加入豇豆翻炒；

　　10、加入青椒，翻炒均匀；

　　11、加入土豆翻炒；

　　12、加入盐。翻炒均匀；

　　13、加入适量的酱油，翻炒均匀；

　　14、加入一些水，翻炒均匀；

　　15、加入干辣椒，翻炒均匀；

　　16、加入鹌鹑蛋，炖至汤收干。

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