广式家常菜一般有些什么
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1、及第粥,用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。
2、艇仔粥,以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。
3、荷叶饭,又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。
4、沙河粉,用米浆蒸成薄粉皮,再切成带状而成。
5、干蒸烧麦,用鸡蛋液、面、水做皮,猪肉、虾肉、冬菇做馅,捏成石榴花型,蒸制而成。
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