风干猪肉怎样回软

　　方法一：

　　1、用高度酒，建议原液72度喷好，不能泡；

　　2、用纱布将其覆盖；

　　3、用料酒喷一次，十分钟喷一次；

　　4、三次后上高压锅蒸十五分钟，上汽后)，自然冷却；

　　5、打开后，趁热用刀切片，以后备用。

　　方法二：

　　1、在蒸腊肉之前先用温热水泡；

　　2、然后再蒸，如果是肉皮硬，先把皮放在火上烧到起泡即可。

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