鱼和煮汤在一起是道什么菜

鱼和煮汤在一起可以做鲫鱼炖莴笋。

鲫鱼炖莴笋做法如下：

原料：鲫鱼一条、莴笋一根、火锅底料适量、姜适量、食盐适量、水适量、色拉油适量、小葱适量。

步骤：

1、将莴苣切成滚刀块备用；

2、用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干，将鲫鱼洗干净后在身上划几刀；

3、锅烧热后用姜将锅底面搽一遍，再在锅中倒入少量的油，晃动一下， 让油到锅全部表面；

4、将鱼下锅，待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟，两面煎黄定型后加入适量的水；

5、盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮八分钟；

6、加入准备好的滚刀莴苣，加入盐等调料适量；

7、大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面，汁收到一定时候， 盛入盘中，撒上小葱即可。

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