猫肉怎么炖

　　一、大蒜炖猫肉：

　　原料：大蒜50克，猫肉250克。

　　制作步骤：

　　猫肉切成小块，大蒜、猫肉共放炖盅内。加水适量隔水炖熟加少许油、食盐调味即可食用。功效：健脾，补血。适用于血小板减少性紫癜。

　　二、枸杞桂圆煲猫肉：

　　原料猫：肉1000克，猪瘦肉150克,，辅料甘蔗90克，枸杞子15克，桂圆10克。

　　调料：姜10克，大葱10克，味精1克，盐2克，胡椒粉1克，料酒5克。

　　制作步骤：

　　将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河。猪肉和甘蔗洗净，斩成小块。枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉。

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