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豆沙馅怎么做

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  1、用料:红豆500克。

  2、白砂糖120克。

  3、红糖80克。

  4、玉米油180克。

  5、做法步骤:红豆用流水多冲洗几遍。

  6、放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。

  7、隔天取出,沥干浸泡的水,重新加入水,放入高压锅或者其他锅具,将红豆煮至软烂。

  8、分次放入破壁机打成细腻的糊。

  9、打好放入不粘锅,加入砂糖、红糖,开小火不停的兜底翻拌,慢慢的炒吧。

  10、待砂糖被炒至融化,分多次加入玉米油,每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。

  11、一直小火翻炒至水分被蒸发,炒到喜欢的干湿度就可以了。

  12、炒好之后盖上锅盖放置温热,然后分装储存就可以了,短期内使用可以放冷藏。


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