四川营山油干儿的做法

　　原料：面粉，白糖。

　　配料：开水，豆油，花生油。

　　做法：

　　1、面粉加入开水搅拌成须状，加豆油揉成面团饧半小时；

　　2,饧好的面团揉成长条状，揪成面球；

　　3,把面球用手捏成面皮后，包入白糖；

　　4,用包包子的方法收口团成球，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；

　　5,锅中放油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄；

　　6,炸糕浮起后，用漏勺捞出沥油即可。

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