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腊板鸭炖鲫鱼怎么做请高手指点

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  原料:

  鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎),油、盐、鸡精各适量。

  做法:

  1、锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下;

  2、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水。放入姜和大蒜;

  3、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了;

  4、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。


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