咸鸭蛋保存需要煮熟吗

　　一、咸鸭蛋保存需要煮熟吗

　　可以不需要

　　咸鸭蛋可以不需要煮熟保存，生的就可以直接保存了。不过生的保存的时候要注意方式方法，应该放在通风阴凉处保存，避免阳光直射，同时注意存放咸鸭蛋的陶罐的密封性，不要有生水进入罐中，这样保存的时间可以久一些。当然也不是不能煮熟，煮熟后的咸鸭蛋保存也是可以的，就是存的时间不是很久。

　　二、咸鸭蛋应该如何保存

　　1.低温冷藏保存

　　咸鸭蛋生的可以直接放入冰箱进行低温冷藏保存。注意在存放的时候，要把咸鸭蛋放在密封的保鲜盒里或者是干净的保鲜袋当中，保证咸鸭蛋不会变质串味。冰箱温度不能太低，4度左右就可以了，存半个月左右基本上没问题。

　　2.常温保存

　　腌制的咸鸭蛋其实并不容易坏，所以可以常温保存，保存的时候不要阳光直射，周围保持空气流通，这样能够很好的保存咸鸭蛋。注意保存的时候，不要有生水进入罐子当中避免细菌侵入，导致咸鸭蛋的变质。这样的保存方法可以存放2-3个月是没有问题的。3.

　　3.煮熟保存

　　腌制好的咸鸭蛋还可以把它先煮熟，然后将煮熟的鸭蛋表面的水分擦干净，放入漏空的篓子当中进行保存，可以放冰箱，也可以直接在室外保存。如果煮好后发现蛋壳有破损，那就必须放入到冰箱进行冷藏保存，防止发生变质。

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