黄豆芽炖鸡叉骨的做法
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1、材料主料:黄豆芽400克、鸡叉骨500克;
2、辅料:油100毫升、盐3克、雪里红、干红辣椒6个、蒜片、姜片、酱油;
3、将鸡叉骨化冻;
4、然后用火把锅烧热,把鸡叉骨放到锅里干炒;
5、直到炒到肉质变白色为止,盛出来放入一个碗中备用;
6、然后放一些色拉油倒入碗中;
7、等到6到7分热的时候,把蒜片,姜片,辣椒段,一起放入锅中翻炒;
8、等翻炒出香味的时候把紧好的鸡叉骨放入并翻炒;
9、然后放入少量酱油进行上色;
10、骨头上色均匀后,放入黄豆芽;
11、然后在放一点雪里红,继续翻炒均匀;
12、当锅里有些干加一些水;
13、看到黄豆芽打蔫,在放入盐调味,最后出锅。
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