起司是什么

　　1、起司一般指奶酪（奶制品）。

　　2、奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　3、奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。

起司是什么相关文章：

★ 卡司是什么意思

★ 手表起雾是什么原因

★ 教坊司是什么地方

★ 起盘是什么意思是什么

★ 见色起意是什么意思呢

★ 防之平地起风波是什么意思

★ 下巴起痘是什么原因

★ 蜂蜜起泡泡是什么原因

★ 起酥油是什么做的呀

★ 植物起酥油是什么猪油吗