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菜花咸菜的腌制方法

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  1、将现成的菜花洗净,切成小块,在盐水中浸泡一个多小时。

  2、花菜用盐不断搅拌,使每朵花均匀滴入盐中,以让花菜软化脆的质地,约半天,然后用水稍微冲洗一下盐。

  3、放辣椒酱、醋、糖、芝麻油,根据自己的口味适当添加。

  4、搅拌均匀,使每一朵菜花都用调味料紧紧地包裹起来,然后放入一个干净的容器。

  5、放入冰箱腌制一两天,就可取出食用。


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