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猪皮用什么方法煮不会太硬

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用料:鸡蛋五百克、猪皮若干、适量食用植物油。

做法如下:

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,并用蛋清浸泡猪皮十分钟;

2、用食用植物油炸猪皮,直到猪皮看起来酥酥的;

3、加水,直到能掩盖猪皮为止;

4、调小火煮,至水煮干即可。


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