炸豆腐泡怎么做好吃

　　主料：黄豆250g克

　　辅料：水适量，盐卤4g，菜油适量 。

　　步骤：

　　1、黄豆提前泡发，并挑除坏豆子。

　　2、用料理机打成豆浆。

　　3、大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。

　　4、豆花捞进模子，压成豆腐。

　　5、豆腐成型后.切成快。

　　6、锅内的油烧至7成热时，豆腐下锅慢慢中小火炸。

　　7、中途用筷子翻翻身，防止炸糊。炸至豆腐四周变成金黄色即可。

　　小贴士：

　　需中小火耐心炸，直至豆腐四周变成金黄色。煎炸时油需足量。

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