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两个鸡蛋蒸蛋要多少水

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两个鸡蛋蒸蛋要400ml的水。400ml水蒸的蛋,蛋羹是布丁状固体,口感也像布丁,鸡蛋味浓郁。并且可以轻松舀起蛋羹。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必需氨基酸,其组成比例适合人体需要,也是维生素、无机盐的良好来源,是一种营养价值很高的食品。

烹饪小技巧:

1、加温水。蒸蛋里面绝对是要放水的,不过需要注意的是放什么水,要是放错了水不仅会增加鸡蛋的腥味,还会让蒸蛋变老,有蜂窝状,其实想要蒸蛋好吃,就应该放温水。

2、去除蜂窝的方法。往鸡蛋里面加入温开水后,千万不要着急下锅蒸,正确的方法应该是将鸡蛋液当中的泡沫过滤掉,这样才能够保证鸡蛋蒸出来口感嫩滑,不起蜂窝。


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