冻生蚝肉怎么清洗
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清洗冷冻生蚝,首先戴乳胶手套,把生蚝放入水中,用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。生蚝化冻后,去掉壳用凉水漂洗一下就行。不要把蚝肚弄破不然会很腥。在蒸煮生蚝的过程中,尽量用小锅,避免用太大的锅一次做太多,否则可能造成生蚝受热不均,使一部分生蚝无法熟透。
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