萝卜丝丸子怎么做

青萝卜2个、红萝卜2个、盐少许、面粉适量、鸡蛋3个、胡椒粉适量、十三香适量、食用油适量、鸡精少许。

将青红萝卜切丝，开水下锅过一遍水断生，剁碎，备用。

加入盐、十三香、胡椒粉、鸡蛋、面粉、鸡精，用筷子搅拌均匀，成浓稠的糊状。

搅拌好的状态。太稀不容易成团。太干炸出来的丸子过硬。所以面粉边加边搅拌，看状态。

放食用油，油温七成热下锅炸。炸至金黄色即可捞出。 用大拇指与食指间的虎口挤出球形生面团丸子，直接下锅炸。

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