酸辣鲫鱼的家常做法

　　1、新鲜宰杀的鲫鱼两条。

　　2、泡椒加各式配料。

　　3、鲫鱼清理干净，加胡椒粉，料酒和生姜，腌制20分钟。

　　4、泡椒，大蒜，香葱全部改刀成末。

　　5、锅中注入食用油，烧至7成热。

　　6、下腌好的鲫鱼煎制。

　　7、煎至两黄焦黄时，盛出备用。

　　8、锅中留底油，下大蒜末煸炒。

　　9、加泡椒煸炒。

　　10、炒出酸香味后加入适量的清水。

　　11、大火烧开后下之前煎好的鲫鱼。

　　12、加入蒸鱼豉油。

　　13、大火煮开后转小水焖煮10分钟。

　　14、加入十三香调味。

　　15、加入香葱段，大火收汁即可享用啦。

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