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印花饼干的做法

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  1、将黄油软化,加入糖粉;

  2、将黄油打至蓬松状,分次加入蛋黄,再次打至蓬松,每次加入的蛋黄要打至和黄油充分融合后再加下一个;

  3、加入奶粉和过筛的低粉;用翻拌铲将低粉与黄油充分翻拌;

  4、用手将黄油面和成光滑的面团,放入保鲜袋里,入冰箱冷藏1小时;

  5、取出面团,取一小部分,擀成3毫米的面片,将印花模板放在面片上,用小粉刷,沾上可可粉(或其它两种粉),刷在模板的镂空处,轻轻拿起模板;

  6、用同样形状的切模切出形状;移至平的烤盘里。

  7、将烤盘放在烤箱的下二层,130度,烤15~20分钟;待温度降低后,轻轻取出饼干,晾在烤架上。


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