猴头菇瘦肉汤的做法

　　1、材料：猴头菇40克，瘦肉250克，准山药20克，莲子30克，桂圆肉3粒，枸杞10克，陈皮5克，盐3克。

　　2、猴头菇洗净,切成块。瘦肉洗净,切块。淮山药去皮,切成块。

　　3、锅中注人适量清水烧开,放入瘦肉,汆煮至变色,捞出,沥干水分。

　　4、砂锅中放入瘦肉、猴头菇、淮山药、莲子、桂圆肉、枸杞、陈皮,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

　　5、加人适量盐调味即可。

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