金针菇发黄能吃吗

　　金针菇发黄能不能吃还得看具体情况。

　　金针菇放置时间过多就会发黄，因为金针菇细胞破碎产生叶黄素，这代表金针菇开始枯萎，营养成分开始流失，而且口感变得不好，但是不会产生有毒物质。

　　能吃的情况

　　金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色，这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失，完全可以食用。

　　不能吃情况

　　若是存放的时间过久，金针菇除了变黄色外，还带有一些刺激性的臭味，或者金针菇外表出现没毛霉，这说明金针菇已经腐败变质，内部的营养物质也大量的流失，这种金针菇不能食用。

　　拓展：新鲜的金针菇在购买回来之后还会有一个生长时期，这种金针菇不能用保鲜膜包裹，更不能沾水，直接用干净的盘子放好，放进冰箱中，温度调节在3~5度左右，可存放较长的时间，金针菇不会发黄。

金针菇发黄能吃吗相关文章：

★ 金针菇和香菇在一起烧肉能吃吗

★ 芋头发黄了还能吃吗

★ 芹菜发黄能吃吗

★ 银耳发黄了还能吃吗

★ 莲藕切开发黄还能吃吗

★ 山药发黄还能吃吗

★ 鸡蛋清发黄能吃吗

★ 松茸冷冻后发黄还能吃吗

★ 带鱼表面发黄还能吃吗

★ 大蒜发黄了还能吃吗