如何烧烤驴肉会鲜美

　　烧烤驴肉具体做法：

　　1、材料：驴后腿肉500克、酱油适量、辣椒粉适量、盐适量、味精适量、麻油适量；

　　2、将驴后腿肉剔除筋膜，压去水分；

　　3、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除驴肉中的水分，缩紧驴肉；

　　4、将嫩驴肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油浸泡；

　　5、将腌制过的驴肉放在烧烤炉上烧烤；

　　6、烤熟后撒上辣椒粉和孜然粉即可食用。

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