鸭子烧萝卜的做法

　　鸭子烧萝卜的做法：

　　用料：鸭子，萝卜，豆瓣酱，生抽，料酒，老姜，花椒大蒜，十三香。

　　1、鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份

　　2、萝卜去皮，切成块。

　　3、锅烧热，加油，油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒。

　　4、料炒几分钟放入鸭子，加料酒再炒，炒到鸭子有点干的时候（大约7、8分钟左右）后，加水，一点点生抽，十三香盖上锅盖煮，水开后关成小火煮。

　　5、鸭子烧30分钟左右后，加萝卜，大约再煮20多分钟，加点盐即可。

　　小贴士：

　　在鸭子烧的过程中，加菜的时候，要把火开大，锅烧开后关成小火烧，这样烧出来的菜才好吃。

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