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如何做椰青奶冻

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  1、材料:椰子1个、牛奶200ml、白砂糖15g、玉米淀粉100g。

  2、椰子先开一个小口(约1CM)将椰汁倒到容器中储存,再开大口(约10CM)。

  3、将椰汁和200毫升牛奶倒入锅中煮沸。再分次加入100克淀粉(加入淀粉时需不断搅拌防止结块)。

  4、熬至粘稠。

  5、将砸开椰子时盖子上的椰肉剐下来切小丁拌入椰奶混合物。

  6、将椰奶混合物倒入椰壳中。

  7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。(冷藏室最好过夜,冷冻约1小时可凝固)即可。


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