在家做蒸蛋糕怎么做

　　蒸蛋糕做法如下：

　　食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。

　　具体步骤如下：

　　1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。

　　2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。

　　3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不容易消失。

　　4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。

　　5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕。

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