麻辣鳕鱼锅做法

　　主料： 冻鳕鱼。

　　辅料： 青花椒、辣椒、葱、大蒜、酱油、醋、水、盐。

　　步骤：

　　1、 冻鳕鱼两条，自然解冻化开，用水洗干净；

　　2、 在鱼身上斜着切花刀，更好的入味；

　　3、 锅里放油烧热，将鳕鱼放进锅里煎；

　　4、 不要随意翻面，煎好一面再煎另一面；

　　5、 放入青花椒，最好是鲜花椒；

　　6、 锅里加辣椒、醋、酱油、大蒜、葱、水和适量盐，炖半小时即可。

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