板鸭怎么吃 美味红烧板鸭怎么做

　　 食材：板鸭，植物油、老抽、八角、草果、花椒粒、葱姜、辣皮子、青辣椒、冰糖。

　　 把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上。

　　 板鸭洗净切块。

　　 把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净。

　　 青辣椒洗净切块。

　　 热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味。

　　 下板鸭翻炒均匀。

　　 加老抽翻炒出香味。

　　 加水、冰糖没过板鸭。

　　 大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了。

　　 加青辣椒翻炒一会出香味。

　　 大火收汁即可。

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