红薯麻叶的做法

　　食材：红薯、油适量、糖适量。

　　做法步骤：

　　1、将红薯蒸过，碾成泥状，和上干酵母，放入白糖、面粉，揉至光滑；

　　2、发酵至2、5倍大小；

　　3、用擀面杖擀开，中间擦少许香油，使其光滑；

　　4、从中间用刀切两部分，折叠成长条；

　　5、捏面成麻叶；

　　6、用中火油锅炸至金黄；

　　7、炸熟捞出，即成。

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