牙签肉的做法鸡肉

　　1、准备一块鸡胸肉。

　　2、超市买的，其实有其他的肉就用其他的肉，鸡胸肉太柴了，最好带软骨的肉，牛肉，羊肉，猪肉口感比较好。

　　3、切成适合的形状。

　　4、加适量盐（少许），五香粉，鸡精，糖，黑胡椒粉，辣椒面，干淀粉（不加水）抓匀。放冰箱冷藏30分钟-1个小时。

　　5、牙签用盐水泡好。

　　6、时间到啦，串好。

　　7、油小火，把油热热熟。

　　8、放入锅里炸，五分钟。

　　9、小火五分钟。

　　10、再炸一遍。

　　11、油锅留底油，放入葱姜。

　　12、放入酱油老抽，翻炒均匀。

　　13、出锅前撒上白芝麻。

　　14、完成，香喷喷的。

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