辣炒白蛤的做法有哪些

　　主料：白蛤500g

　　辅料：油适量、姜片适量、干红辣椒6个、花椒适量辣炒白蛤

　　做法：

　　1、把蛤放在淡盐水中洗净；

　　2、因这种蛤皮厚，所以先用开水把它煮开口后，再炒食；

　　3、皮厚，煮的时间也长些，待稍微开口，即可捞出；

　　4、另起油锅，将准备的调料炒出香味；

　　5、把蛤倒入，炒匀；

　　6、撒上葱末和香菜即成。

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