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芝麻叶新鲜的怎么吃

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  新鲜的芝麻叶可做成素炒芝麻叶,做法如下:

  材料:芝麻叶300克、红椒30克,食盐、鸡精、生姜、大蒜、猪板油、茶油适量。

  1、将新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐,焯5分钟;

  2、捞出芝麻叶浸冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤出汁水;

  3、把芝麻叶菜团散开,用刀切成小段;

  4、青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎块;

  5、锅中倒入茶油和猪油,放入姜蒜末爆炒,放入芝麻叶炒,再放入辣椒,继续翻炒,加盐、味精调味即可。


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