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青椒炒粉皮怎么做

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  主料:

  粉皮100克,鸡蛋3个,青椒200克, 辅料葱10克,姜5克,蒜5克,甜面酱10克,美极鲜5毫升,五香粉3克,花生油20毫升。

  步骤:

  1、粉皮用温水泡软;

  2、煮熟盛出备;

  3、辣椒去籽洗净,切段;

  4、鸡蛋打成蛋液;

  5、入锅中滑散炒至八成熟盛出备用;

  6、热锅下油,少许葱姜炝锅,先放入辣椒翻炒;

  7、炒至辣椒开始变软再放入煮好的粉皮翻炒10秒钟;

  8、再加甜面酱,美极鲜,五香粉翻炒均匀;

  9、最后放入鸡蛋大火翻炒10秒钟关火。


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