请问煲牛腩要用什么香料

　　一、煲牛腩所用香料：

　　白萝卜，牛腩，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，陈皮，生抽，老抽，蚝油，料酒、盐，糖，辣椒酱，蒜头；

　　二、煲牛腩具体做法：

　　1、牛腩洗干净，将牛腩捞起来，把牛腩切成一块块；

　　2、烧一锅水，加上三片姜，然后把牛腩放进去汆两三分钟；

　　3、牛腩颜色变了即可，捞上来用清水洗；

　　4、洗干净后捞起备用；

　　5、将切过皮的萝卜切成厚块；

　　6、将锅烧红，放入油，然后放进蒜头和姜爆香；

　　7、放入已经汆过水的牛腩，爆炒一分钟。放入萝卜，炒两三分钟；

　　8、锅里加水，水的分量刚没过萝卜牛腩为宜。加入八角等香料。将调味料倒进去，开大火，煮到沸腾之后就转小火；

　　9、盖锅，小火炆1个小时。炆的过程当中要搅拌几次即可。

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