虾肉软了是不是坏了

　　虾肉软不一定坏了，可以经过其他方面来判断：

　　1、看色泽。新鲜的虾，皮壳发亮，河虾表面呈青绿色，而对虾呈青白色或蛋黄色。不新鲜的虾则皮壳发暗，虾颜色变为红色或灰紫色；

　　2、看外形。坏虾的头与体，壳与肉相连松懈，用手轻轻触碰时头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度；

　　3、摸外壳。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹性。不新鲜的虾，肉质松软，弹性差；

　　4、闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。变质虾会散发出一种恶臭味。

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