清江鱼怎么做味道鲜美
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做成红烧清江鱼:
一、用料:清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。
二、做法:
1、清江鱼洗净切段控水;
2、再切小寸段;
3、炒勺放少量食用油,沾蛋液下锅煎制;
4、煎制两面微黄;
5、盛出备用;
6、准备所有食材;
7、放入锅中炒出香味;
8、放入葱花;
9、放鱼调色,放入开水烧开,放盐精、糖、醋调味,炖20分钟出锅。
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