荔枝白兰地制作方法
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1、用白荔枝原料制作白兰地。将皮渣装在桶中,将容器密闭,使其发酵,因荔枝本身都带有酵母菌,可以不另外加入酵母。
2、容器装满后,将口密闭,顶部留一气孔,使二氧化碳气逸出。发酵时间一般需要10-15天,温度适宜,只需7-8天。发酵完毕后,即可放入蒸馏器进行蒸馏。
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