银针茶的正确冲泡方法
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1、用茶匙取出银针少许、置于茶盘供宾客欣赏干茶的形与色。
2、取白茶2克,置于玻璃杯中。冲入少许开水,让杯中茶叶浸润10秒钟左右。
3、接着用高冲法,按同一方向冲入开水100—120毫升。
4、白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。
5、约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。
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